Aquí tenim de nou el “Fòrum Girona” a dues passes (be, mesos si “fa no fa”), tindrem les “Jornades blocaires”?.

Esperem mes noticies, a veure si tenim ocasió de retrobar-nos un altre vegada

Torrada amb sardines "amanides" - "Gran Recapte d'aliments"

Avui per col·laborar amb la campanya del “Gran recapte d’aliments”es tractava de fer una recepta fàcil i amb un producte que podríem catalogar com molt “humil”, les sardines de llauna, així que mans a l’obra.

Per començar, com a tota recepta, veiem els ingredients:

Una llauna de sardines.

Unes llesques de pa, (pot ser de qualsevol tipus, aquí faig servir pa de motlle per que va millor per presentar-ho), unes olives verdes trossejades, un pebrot de piquillo (d’aquests que ja venen a trossets), i llimona. (El gotet de vi es “per anar fent” m’entres treballem)

La llimona es el secret del plat, un raig de llimona sobre les sardines una vegada obertes fa que desaparegui aquesta sensació “d’oliositat” que pot enfarfegar.

Primer de tot obrirem les sardines i retirem les restes de la “raspa”, ( jo me la menjo però la barreja queda millor sense), reguem les sardines amb un raig de llimona,  (aquí la quantitat de llimona va al gust, però no sigueu escarransits)

Desprès li toca el torn al pa, el torrarem superficialment per que doni una mica de textura, no cal fer una torrada seca.

Acabem de barrejar la resta d’ingredients, olives i pebrot, a les sardines esmicolades, i posem un polsim de pebre negre.

Aquí es poden fer diverses varietats, que depenen del gust de cadascú, afegint-hi: ceba ben esmicolada, taperes,  i cogombrets.

Escampem la barreja per sobre la torrada, (aquí la he “decorat” amb uns cogombrets, i les he tallat amb triangles), i ja ho tenim, al plat i a menjar.

Be espero que us agradi, i que vagi de gust.

Ah!, sobre tot col·laboreu amb el Gran Recapte 2012, hi ha molta gent que ens espera.

Al Moritz per el "MdeM"

Divendres 16 de novembre a la Fàbrica Moritz de Barcelona, son les 18 :30,

com sempre a aquesta hora, el local comença a omplir-se.  Se’ns acosta una R.P.  -Ah! si a la “sala tancs”, al fons a la dreta.-

La tal sala te un aspecte espectacular com tot el reconstruït local, barreja de formigó i restes arqueològics del modernisme (fragments de terres, recuperats d’antigues vivendes de l’eixample),

(Columnes de ferro colat)

i els “tancs” que donen nom a la sala, d’acer inoxidable llampant, contrastant amb la il·luminació molt suau i de color càlid, (però que dificulta la feina del fotògraf).

Al primer que trobem es al “speaker” de l’acte, el nostre amic Oscar (àlies “starbase”  /decuina.net).

Poc a poc van arribant mes amics blocaires i els protagonistes de la tarda, i a l’hora convinguda comença l’acte. 

Ah!  m’havia deixat de dir, que hem vingut a l’entrega dels premis del “Mercat de Mercats”.

L’oscar fa la introducció del acte, amb una recopilació de dades de la participació i visitants del “MdM” i ... ja sabia jo que no s’hi podria estar, a les seves mans apareix el mòbil i ... zas! 

Ens fa una foto i directes al “núvol”, es a dir al “foursquare” mireu-la, jo no surto, per sort estic fora de quadre, mes tard s’hi afegiran mes: la Sara Maria, la Monica, inclús la mateixa “Nuni” enviarà fotos del seu premi, las podeu veure al costat de la del “starbase”.

Desprès surt a la palestra l’Iker Iturriaga

 que com a jurat del concurs serà qui farà entrega del premi al  guanyador del “Gastroeureka!” la Sílvia Soto Martí, (mes coneguda en el nostre ambient com la “Nuni” del blog Cuinetes), amb el seu post 'Quins ous!!!' , (os recomano que “clikeu” al enllaç).

Despres en Xavier Franco del restaurant “Ohla Gastrobar” 

va fer entrega del premi al finalista, que  va ser l’Iker Moran del blog “La gulateca”, amb el post 'Panellets de ternera', si, si no es un error “panellets de vedella” feu clik i ho veureu.

Tot seguit va ser el torn dels fotògrafs (perdó dels “instagramers”, aquests que trobeu per tot arreu fent fotos al mòbil i acte seguit clik-clik-clik, ja està! a la xarxa per la posteritat ;-), en aquest cas amb el hastag #instamdm). 

Dons això, un jurat, format per un representant del Patronat de Turisme Costa Brava-Pirineu de Girona, un de Moritz, un de l'Institut Municipal de Mercats de Barcelona (IMMB) i un fotògraf-instagramer, van escollir entre els 77 participants i les més de 320 fotografies pujades a aquest hashtag al guanyador, que és...

 @sofcort (Sofia Cortina, aquí podeu veure algunes fotos seves) i concretament amb aquesta fotografia que (aquí reprodueixo el text del jurat):

- Els membres del jurat han considerat una "combinació de la gastronomia típica catalana amb els vins oferts al públic assistent que recull l'essència de Mercat de Mercats: producte de primera qualitat, gastronomia del país i el gran ambient que es respira en la fira". 

(El premi va ser recollit per delegació).

,

El premi al “Finalista” va ser per @robterphoto, (i aquí torno a reproduir les paraules del jurat):  - per una imatge amb 'dinamisme i misteri, que reflecteix l'esperit de Mercat de Mercats: bon producte, fresc i preparat amb molta dedicació, a més d'atrapar amb un gran enfoc i tractament, un instant molt precís de la cocció que gairebé transmet l'aroma del que s'està cuinant". )

Espero que em perdoni però no he aconseguit determinar quina era la seva foto així que poso l’enllaç a la que vaig trobar mes relacionada

I desprès, per acabar l’acte, una copeta (de cervesa Moritz  naturalment) 

i un aperitiu amb olives, patates, i unes galetetes salades algunes amb trampa “picantona” vaig tindre que fer una foto amb el flaix per descobrir quines eren ja que amb la llum del local totes semblaven del mateix color però... al "loro" amb les vermelles.

Be, aquí s’acaba la ressenya de l’acte, amb la "Nuni" mostrant el seu premi als amics, 

i com no la foto del grupet dels premis.

si tinc temps demà afegiré un altre post que tenia preparat de la fira i els tallers del “Mercat de Mercats” als que també vam assistir L’Angels i jo, però per diverses raons es va quedar “al tinter”, així que bona nit i fins demà.

Un dissabte a Vilafranca

El passat dissabte (10/Nov.) vam tindre l’ocasió de gaudir d’un agradable mati amb un grupet d’amics blocaires:

          la Marina (Tapa’t de tapes), l’Oscar (deCuina), i els Manels (el Cocinillas i CuinaGenerosa), 

assistint a la convocatòria del 10e Vins&Blogs 

que organitzen els blocaires del Penedès agrupats a la Penedesfera,

 i que incloïa el 2n Most&Blogs 

Feia una pila d’anys que L’Angels i jo no trepitjàvem els carrers de Vilafranca i aprofitant el mercat que el dissabte omple els carrers de la vila antiga, vam fer de “guiris” recorrent càmera en mà paradetes de tot tipus: 

  

de planters de tota mena, 

animalons per criar,  

bolets de cent famílies, 

embotits d’arreu...

(llàstima que no us puc transmetre la flaire que feien)

De passada, m’entres veiem les moltes façanes de tota època que omplen els carrers, vam trobar el “mercat de la carn” 

així que el vam recorre trobant-me, amb peces que feia anys que no veia, 

allí es troba el restaurant “El cigró d’or” 

on es celebraven les jornades gastronòmiques (per desgracia nostra, ja no hi havia lloc per dinar).

Al final a l’hora convinguda vam arribar a la plaça on esta el monument als castellers

(Sembla que l’anxaneta tenia por de perdre les espardenyes)

I tambe esta la església de Sta. Maria 

i al davant el antic Palau Reial remodelat per l’actual seu del VINSEUM.

Allí ens retrobarem amb els companys blocaires, fent petar la xerrada m’entres no començava la trobada

Tal com ahir vaig prometre, continuem amb la crònica de la trobada.

El lloc com podeu veure es un esplèndid marc per el museu, 

Novament inaugurat desprès de l’ultima reforma, (ja que el palau es adquirit per al museu a l’any 1936)  i que ara sols representa menys d’un terç del que ha de ser en un futur.

En aquest palau, al Novembre de l’any 1285 va morir el rei Pere II de Catalunya, mes conegut com Pere “el Gran”, (fill de Jaume I).

Be dons, arribada l’hora, en Daniel Garcia Peris, ens va fer la introducció del acte 

i ens va deixar en mans del director del VINSEUM, en  Xavier Fornos, 

al que agraïm les seves aclaridores explicacions, 

al llarg de la visita per les, com podeu veure, esplendides instal·lacions.

I tot seguit vam anar al auditori del propi museu on es celebrava el 2n festival de cinema “MOST -2012“.

Entre altres curts, (un d’ells, “Grenouille d’hiver” protagonitzat per en Gerard Depardieu) dos joves directors ens van presentar personalment les seves obres,  en David Vilaplana (“Sumiller”, un humorístic  relat sobre una nova professió “tasts a domicili”) i en Jesús Cirajas (“Serres del Priorat”,  etiquetes de vi 2.0, a l’era dels mòbils) .

En acabar les projeccions i per acabar el mati un petit tast de formatges patrocinat per la botiga XERIGOTS

acompanyat d’una copa de cava ecològic EUDALD, de bodegues MASSANA NOYA

Una agradable trobada amb uns bons amics, com sempre son las trobades blocaires, fins la proxima.

Oscar deixa ja de piular!!!     ;-)

Ah! per cert, ja participeu al

Gran Recapte d’Aliments

Ès una campanya de recollida d'aliments bàsics per aconseguir que les persones més necesitades d'aqui, les que tenim a prop nostre, rebin ajuda alimentària.

La campanya d'enguany es portarà a terme els propers 30 de novembre i 1 de desembre, i durant aquests dies es podran portar aliments a mes de 700 supermercats i mercats d'arreu de Catalunya.

La recollida será posible gràcies a la col.laboracio de uns deu mil voluntaris que contribuiexen a la causa de forma desinteresada.

En aquest enllaç podreu cercar el punt de recollida d’aliments més proper. 

Per a contribuir a la causa un grup de blocaires gastronòmics volem donar suport a la campanya aconseguint que el màxim volum de blocs possibles publiquin al seu bloc el dia 30 de novembre una recepta senzilla i barata amb algun/s dels productes que es recolliran.

I també animant els nostres lectors a participar en el Gran Recapte d’Aliments.

Els aliments que es recolliran aquest any són: 

* LLEGUM SEC
* PASTA SECA
* CONSERVES DE PEIX
* OLI
* LLET

Hem creat un esdeveniment al Facebook Blogs contra la fam: Publiquem recepta (Gran Recapte del Banc d’Aliments 2012) en el qual podreu publicar la vostra recepta, o bé enllaçar-nos la recepta que heu preparat des del vostre bloc i que anirem publicant al bloc de Blogs contra la fam.

Moltes gracies per la vostra participació.