En record de l’Astrid, una enamorada dels pinxos

Aquesta setmana ens ha deixat una barcelonina, (la “locadebarna” com ella mateixa es va posar), vinguda del país basc, i fortament arrelada en el seu país, i que va contribuir a la nostra multiculturalitat amb els seus inoblidables “pinxos” que tots hem anat seguint a traves del seu blog:

L’Angels i jo la varem conèixer amb una de les entretingudes reunions d’amics que son el tallers d’en Pep Nogué, amb el seu perenne somriure, i aquella afabilitat tant característica dels amics del país basc, que sempre recordarem.

Avui seguint la crida de la Dolors (la foto es del seu blog) i de l’amic Oscar, hem preparat un de la llarga llista dels seus saborosos pinxos, publicats durant anys amb el seu blog, encara que últimament la seva malaltia no li va permetre seguir mostrar-nos las seves habilitats.

 

El pinxo escollit ha sigut el que va publicar el 20/12/2011, “Rollitos de mejillon”.

Encara que m’hi permès una petita variació respecte a la seva recepta,( tot i que ella quan la va publicar en va fer també una variació en el mateix sentit, com podreu comprovar si la llegiu), per contes de rotllets el meu pinxo s’ha convertit en un “cornet” fet també amb un motlle metàl·lic, i oblees de fer “empanadilles”, la resta de la recepta he seguit fil per randa les seves instruccions, raó per la que aquí no les copio, mes val que les llegiu amb les seves paraules. Inclús he posat la “pipeta” amb suc d’escabetx, “recuperada” d’unes postres amb rom que vaig prendre fa poc.

I aquí teniu el resultat de la meva interpretació:

Una nova APP

El passat dimecres (8/5/13) ve ser presentada en societat en el marc del Liceu dels mercats de Barcelona, la nostra Boqueria, una nova “app” – Mercats de Barcelona –

Aquesta està disponible per iPhone i també per Android, si teniu un smartphone d’aquesta plataforma, la podreu trobar al Google Play, cercant Mercats BCN. Un altre forma de trobar-la es per mitjà dels codis “bidi” (QR), com el del cartell, que trobareu als diferents mercats barcelonins.

La presentació de la “app” es va fer a l’Aula de Cuina amb la presència del regidor de Comerç, Consum i Mercats, i president de l’IMMB, Raimond Blasi, i oficiant de padrí, el conegut “Quim de la Boqeria” (Quim Marquez), 

que va fer un “show cooking” amb una recepta extreta de la pròpia “app”, unes carxofes amb cloïsses.

Com a testimonis de la posta de llarg, assistiren quatre gastroblocaires, convocades per el nostre amic “starbase” (del blog decuina.net):  l’Anna Genis (llepadits.com), l’Anna Nualart (La Cocinera de Bétulo), la “Nuni” de “Cuinetes”, i M. Angels d’aquest blog.

L’acte es va concloure amb un aperitiu, del que aquí teniu una petita mostra: a mes de les carxofes, hi havia uns calamars a la romana i croquetes de carn d’olla .

Ah! per cert, l’app inclou un concurs: Un Joc d’Ous, que acabarà el proper 8 de juny, i que te com a premi un lot de productes d’Avinova Boqueria, valorat en 100 €, als tres primers jugadors que aconsegueixin la medalla de 18 mercats. Així que ja ho sabeu, descarregueu-vos la aplicació i a recórrer mercats.

Un agraïment a la “Nuni” per la seva aportació de les fotografies que il·lustren  aquest post.