La passada setmana vam anar a sopar, invitats
per el Consorci de Turisme del Baix Llobregat i el restaurant “Casa Nostra”, a
tastar el menú degustació de la cuina de les cireres, amb maridatge, dintre
de la campanya “Els sabors de l’Horta 2013”.
Os hem de dir que el restaurant es
un lloc molt agradable, tant per sopar com per anar a dinar, per orientar-vos
esta ubicat a uns 30 Km de Barcelona, a Corbera de Llobregat, al carrer
Frederic Soler Pitarra, per sobre de les instal·lacions esportives, i te molt fàcil
aparcament davant de l’entrada.
A l’entrada trobareu una terrasseta amb sofàs...
...i un petit jardí amb una piscineta, que transformen en font amb sortidor,
en el nostre cas ja era l’hora de sopar, però donaven ganes de prendre un aperitiu asseguts al seu voltant o als sofàs de la terrasseta.
Ens van rebre la Balbina i en Joan, amb el seu
tracte amable i professional que fa que et sentis com a casa, en el petit
menjador vam seure a la “taula estrella” amb paraules de la Balbina.
(es, quasi no es veu a la foto, la que esta a la dreta sota la finestra, des de la que es veu el jardinet i la “font”)
I van començar el sopar, amb uns aperitius de
tempura d’herbes remeieres fresques, de l’hortet de la Balbina, i pa de farines
ecològiques d’espelta i Kamut.
Per acompanyar, en Joan ens va oferir com
maridatge un molt agradable cava d’una petita bodega dels voltants, hem de fer
notar que des de 2009 tenen el segell de Slow Food- Km 0, i es recomanat
per la Guia Michelin des de el 2005.
De primer ens van oferir un gaspatxo de
cireres amb anxoves, una combinació molt ben trobada.
De segon, un timbal de mongetes verdes
fresques de debò, amb un gust i un aroma difícils de trobar avui, amb escabetx
de pollastre de pagès, tots el productes eren de gent dels voltants.
Per tercer ens van portar uns filets de verat
marcats a la planxa, amb salsa de bolets
al cava, un plat molt digne amb un peix poc apreciat, però que a casa sempre te
molt bona acollida.
En Joan ens va oferir per maridar-ho un vi
blanc amb un punt de frescor molt adient al plat, (demano disculpes per que no
vaig prendre notes dels noms dels vins, però tots ells eren molt ben trobats)
Per acabar hi havia una terrina de vedella cuita
a baixa temperatura una pila d’hores, (imagineu com era), amb salsa de cireres. Aquí
tornem a trobar el leitmotiv del sopar, sense ser agobiant la seva presencia.
I per
acompanyar-ho un vi negre de Terra Alta, molt recomanable.
I ja a les postres vam prendre una Tantin de la
casa amb gelat de llet fresca de cabra, molt bo, de debò.
I per tancar un bon sopar que millor que una tasseta de bon café.
Be, com teníem que tornar a Barcelona, quin
remei, ens vam acomiadar d’en Joan i la Balbina, i del seu molt recomanable
restaurant. Fins un altre ocasió amics, esperem tornar-hi.
Si voleu anar-hi, (os ho recomanem), aquí
teniu la seva web per demanar taula i el blog on trobareu altres variants del seu menú degustació.
**
Les fotografies del jardí i interiors estan tretes de la web de Casa Nostra per
que no duia la maquina, i em perdonareu la qualitat de les dels plats, i les de
la entrada, estan preses amb el telèfon.
Entrades
